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轉知國立臺灣科學教育館辦理7月「廚房科學種子教師工作坊」活動

一、依據國立臺灣科學教育館110年4月29日科跨字第11009001240號函辦理。
二、旨案工作坊以生活周遭的食物為出發--「吃」,從日常的米、麵、豆、奶認識構成生物的大分子與其特性,並藉由發酵、蒸煮、烘焙了解大分子的化學性質與在烹調過程中發生的變化,透過此實作與生活建立連結,設計跨領域的「廚房科學」課程,將兼顧科學與文化的融合,在每一個主題下以食物的美味強化知識的學習,完成色香味俱全的知識饗宴。
三、旨揭工作坊活動訊息:
(一)參加對象:現任職於公私立高級中等學校、國民中學、國民小 學之教師(含代理、代課教師)以及有興趣/熱誠之教育工作者。
(二)兩場工作坊主題及辦理日期:
1.民以食為天:米麵的科學,110年7月13-14日兩天。
2.從溫飽到品味:奶蛋的科學,110年7月15-16日兩天。
(二)更多活動訊息請參考附件或至國立臺灣科學教育館官網查詢:https://reurl.cc/nnGd88。
檔案清單 來文.pdf
活動資訊.pdf
發布人:學務管理科 黃彥禎
發布時間:2021-05-12 16:17:52
下架日期:2021-07-16




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